TO lançamento recente da seleção do Michelin Bib Gourmand me levou a refletir sobre como alguns operadores de alimentos e bebidas usam o nome Michelin em seu marketing e publicidade (
11 novas entradas na lista de gourmand de Cingapura, incluindo três reentrados na Old Airport Road
17 de julho).
Existe um órgão governante que regula o uso da gravadora Michelin Guide em promoção comercial? Observei que certos estabelecimentos continuam a se promover como anos reconhecidos por Michelin após serem listados, muitas vezes sem especificar o ano. Isso cria a impressão de que eles são premiados atuais, o que pode não ser mais o caso.
O que eu acho mais preocupante é que alguns operadores reivindicam títulos como “o mais vendido (prato) de Cingapura, com classificação 1 de Cingapura”, apesar de não ter registro de ser listado pelo Michelin Guide. Isso não apenas engana os consumidores, mas também prejudica a integridade e o prestígio de serem reconhecidos pelo Guia Michelin.
Dado o peso que o Guia Michelin carrega entre residentes e turistas, acredito que deve haver maior responsabilidade e clareza na forma como seu nome é usado.
Os premiados anteriores não deveriam ser obrigados a declarar o ano do prêmio em seus materiais promocionais? E deveria haver penalidades para aqueles que fazem reivindicações falsas?
Assim como as empresas não podem usar mal as certificações oficiais ou marcas comerciais (como marcas Halal ou ISO), as empresas não devem explorar a marca Michelin para ganho de marketing sem base adequada.
Se deixado desmarcado, essas práticas diluem o valor de elogios genuínos e enganam o público que depende desses endossos ao tomar decisões gastronômicas.
Espero que as autoridades relevantes, em colaboração com o Guia Michelin, considerem a introdução de diretrizes claras ou mecanismos de execução para proteger os consumidores e defender a credibilidade da distinção Michelin.
Ray Lim
