Sua partida de almoço está ficando mais cara e mais apertada para vir como um café quadrado na demanda de déficit e arranha -céus.
A partida, vagando em bebidas em pó verde brilhante, sorvete e doces, aumentou em popularidade nos últimos anos, nas mídias sociais e um turismo turístico pós-pandêmico no Japão foi impulsionado pela glória.
No entanto, o déficit de registros de calor e chá de chá do Japão, os preços dos pulantes estão secando, o que pode aumentar mais com novas tarifas de 15% nas importações japonesas nos Estados Unidos. Especialistas em chá dizem que a partida real apenas nasceu no Japão e é produzida. O déficit tornou os cafés mais fortes para obter a partida.
“Geralmente, quando pedimos nosso pó, leva cerca de um mês a dois meses”, disse Alfred Chan, do Las Vegas, mas levará cerca de seis meses para chegar até nós agora “.
A partida vem da planta de chá, Camellia Cinensis. De acordo com Rebecca Carbet, professora de estudos japoneses da Universidade do Sul da Califórnia, a fábrica foi trazida da China para o Japão por volta de 750 dC. No entanto, ele disse que a partida em si não foi feita no Japão até cerca de 1250 dC e, no final, foi produzido apenas lá.
A fabricação de fabricação é uma indústria especial: as folhas de chá com sombra cultivada em uma tradicional copos Tiyyan moem em um pó fino e depois misturou aquele pó em água quente com um idiota de bambu. A bebida é usada no evento de chá japonês e é apreciado por suas aparentes unidades de saúde, Com alguma evidência Essa correspondência pode ajudar a reduzir a pressão arterial, reduzir a inflamação e melhorar a concentração.
“As pessoas gostam de combinar benefícios à saúde e isso não é novo”, disse Carbate. “O povo do Japão estava falando sobre isso nos 1200, 1300 e pregando a partida para a partida como uma cura da ressaca, por exemplo”.
Agora, a partida é uma sensação global, os clientes estão esperando na longa fila no café para colocar as mãos no copo.
“Eu recebo a partida o tempo todo”, disse Emma Willingham, cliente do New York City Cafe Mowo. “Toda vez que outra pessoa está tomando café, eu gosto ‘ok, deixe -me combinar'”
Especialistas do chá dizem que as pessoas da mídia social publicam suas criações coloridas e estenderam a mania da partida.
“Se você olhar para o Instagram de cores verdes brilhantes e Tikatok, é muito visível”, disse Carbate. “E também há um fator legal do Japão, o tipo de estética do minimalismo da moda. Tudo está sendo empacotado em torno da partida”.
O turismo do Japão com quebra de recorde tem sido dado nos últimos anos 36,9 milhões de pessoas estão visitando em 2024De acordo com a Organização Nacional de Turismo do Japão e a Organização de Turismo do Japão. Alguns desses viajantes voltaram para casa com sacolas completas em fósforos.
Algumas agências japonesas que a demanda se tornou tão alta As restrições começaram As pessoas da combinação podem comprar esse valor.
Não é apenas uma alta demanda por indústria – também se limita à oferta. Nas últimas décadas, o número de agricultores de chá diminuiu drasticamente: entre 20 e 2021, 1 em cada 4 produtores ou agricultores de chá parou de fazer chá, de acordo com a Global Japanese Tea Association.
“Não há muitas pessoas para cuidar do campo”, disse Lauren Purvis, presidente e diretor executivo da Mizuba Tea Ko, que os produtores japoneses trabalham para vender partidas e outros chá on -line e cafés. “À medida que os agricultores envelhecem, os campos de chá serão abandonados”.
O calor do recorde também atingiu nesta colheita de primavera no Japão. Purvis disse que alguns agricultores disseram que suas culturas foram reduzidas em 20% reduzidas em 30% devido ao calor devido ao calor.
“Apenas alguns anos atrás, estávamos realmente preocupados com o chá japonês existente e agora todo mundo quer”, disse Purvis. “Estávamos simplesmente trabalhando com campos abandonados, e agora o Japão não pode fazer o suficiente”.
Aumentar a produção não é fácil: uma pequena parte da terra do Japão pode ser feita agricultura e os especialistas dizem que a criação de fósforos é demorada. Purvis disse que alguns agricultores estavam trabalhando para converter seus campos para fazer mais tencha, mas as folhas foram usadas para fazer fósforos, mas levou tempo.
Nesse ponto, o suprimento de partidas não é suficiente para evitar sede mundial, porque empresas como o chá Mizuba de Purvis dizem que acabaram.
Purvis disse: “Temos mil unidades de nós, e é como o Poof, elas estão fora da porta”.
A Kettle, uma empresa que vende chá japonesa on -line, e em seu café de Nova York e Los Angeles, foi gravada para o voo das prateleiras de fósforos.
“Vimos extrema demanda”, diz o fundador da chaleira, Jach Mangan. “Recentemente, tinha 200 latas e elas passaram cerca de 16 horas”.
Lojas como Kettle estão gastando mais do que nunca em algumas de suas opções de partida. Mangan disse que a maioria dos fornecedores de chaleira dobrou seus preços do ano passado – e essa empresa teve que passar algumas despesas adicionais aos clientes. Ele teme que a chaleira precise aumentar ainda mais o preço com a nova tarifa de 15% nos produtos japoneses.
“Se for apenas 15%, e a crise não causa a demanda e o aumento dos preços, podemos apenas dizer: ‘Seja como for, cuidaremos disso'”, disse Mangan. “Mas quando você considera as tarifas e os custos de matéria -prima no Japão o tornam mais complicado”.
Os clientes dos EUA já estão fazendo mais bombardeios para seus jogos de partida. De acordo com o quadrado da empresa de processamento de pagamentos, o LATS está desenvolvendo uma média de US $ 6,15, em média, mais de US $ 5,84 no ano passado.
Quando os clientes estamos recuando para gastar grandes alimentos como McDonalds, Chiptal e Wendy, eles são mais dinheiro em beber. De acordo com a agência de pesquisa de alimentos Technomic, prevê -se que a venda na cadeia de bebidas dos EUA aumente 4,5% este ano.
Ming-Tai Hu, o chefe da comida e bebida quadrada, diz: “Você tem super barato, qualquer sino e apito tem esse tipo de efeito de barra e depois se move em direção a essa experiência única, em vez de despesas ininterruptas”.
Mesmo quando o preço da partida aumenta, ele espera que os clientes o comprem.
“É um gosto que é colorido, gosto, no caso da saúde”, disse Hu, “e são apenas boas receitas para o sucesso duradouro”.
