TASMÂNIA – A ilha ao largo da Austrália é conhecida pelos seus excelentes produtos, quer sejam cultivados ou pescados nas suas águas cristalinas, por isso não é de admirar que o estado também possua excelentes restaurantes.
Em todos os lugares que fui durante minha viagem em junho de 2024, fui recebido com cardápios que destacavam ingredientes da Tasmânia – dos próprios jardins das pessoas ou de fazendas próximas, ou até mesmo de animais selvagens como cangurus. O gamo também é caçado para obter carne, pois não é nativo da Austrália e ameaça a vida selvagem local.
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