O maior Pierre Herme do mundo estreia no RWS; Lançar chá de bolha inspirado em sabores icônicos de macaron

Cingapura – Fãs de Macaron, a espera finalmente acabou.

O chef francês de pastelaria Pierre Herme Patisserie abre em 1º de agosto no novo Weave de Enclave de Estilo de Vida do Resorts World Sentosa.

Com 3.500 pés quadrados, a impressionante boutique de dois andares não apenas marca a estréia da marca no sudeste da Ásia, mas também é seu maior carro-chefe do mundo.

O império Pierre Herme abrange mais de 90 pontos de venda em 13 países e é administrado por quase 1.000 funcionários. A empresa – estabelecida em Paris em 1998 – abriu sua primeira loja em Tóquio no mesmo ano. A primeira loja parisiense foi inaugurada em 2001.

Esse posto avançado de Cingapura já faz dois anos, diz seu fundador da França e renomado chocolatier Pierre Herme, 63 anos, que está na cidade pela grande inauguração.

Ele esteve aqui algumas vezes para supervisionar a construção do projeto, que abriga uma área de varejo no primeiro andar e um restaurante de 70 lugares no segundo.

Um contador de exibição curvo leva o centro do palco no nível um, com seus macarons, bolos, bolos e chocolates exclusivos.

Existem 10 sabores permanentes de macaron, como chocolate clássico, baunilha e icônico Ispahan, que é uma combinação frutada e floral de rosa, lichia e framboesa.

Oito outros sabores aparecerão em uma base rotacional. Mais únicos incluem Olea, uma combinação de folhas de tomate e azeitona preta e indulgência, feita com hortelã fresca e ervilhas.

Os preços começam em US $ 4 para um macaron, até US $ 138 para uma caixa de 40 peças.

Ainda não há sabores especiais, embora o chef Herme não descarte, tornando -os uma vez que a inspiração atinge. Até agora, algumas delícias locais que ele saboreou aqui incluem arroz de frango, chendol e putu.

Para garantir a consistência, os macarons vendidos aqui, juntamente com os chocolates, são feitos na França, o flash congelado e voou.

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Para 2025, ele está a caminho de produzir 30 milhões de macarons em todo o mundo. Ao longo dos anos, ele fez milhares de sabores de macaron, dos quais 25 a 30 são lançados em um ano.

Outros produtos, como doces, bolos e sorvetes, são fabricados em Cingapura.

O balcão de café e chá apresenta sua interpretação do chá de bolhas (US $ 9 cada), que é o primeiro para a marca. Os sabores do chá da bolha, que se inspiram em seus macarons, incluem Ispahan, Matcha Cappuccino e Jardin de Pierre. As bebidas são feitas com o próprio chá preto da marca com sabor de frutas cítricas, especiarias e perfumes de rosas.

Embora este não seja exatamente o seu chá de leite de bolha típico, as bebidas incluem pérolas de tapioca infundidas com chá.

O chá de bolhas está em andamento há dois anos, diz Herme, que estava esperando a hora e o local certos para lançá -lo sem o uso de canudos de plástico. Os canudos usados aqui são feitos de cana -de -açúcar.

A loja também abriga outro primeiro-um sorvete e uma barra de sorvete-apresentada aqui para se adequar Cingapura’s Clima, ele acrescenta.

Ispahan é um dos sabores de sorvete inspirado em macaron, juntamente com Mogador, um sorvete de chocolate ao leite e mortalhão; e Montebello, que combina sorvete de pistache com sorvete de morango. Os preços começam em US $ 6 por uma única colher em uma xícara.

Para uma experiência mais tranquila, o restaurante no segundo andar oferece itens salgados e sobremesas.

O café da manhã (das 9 às 11h) inclui pratos como ovos Benedict (US $ 18); Ovos mexidos e bacon de carne (US $ 12); e torrada de abacate, gema de ovo cristalizado e vinagrete de pistache (US $ 16).

Das 11h às 17h30, os destaques do menu incluem um ceviche de bream do mar inspirado em Ispahan (US $ 18) com geléia de framboesa de lichia, limão cristalizado e limão fresco e pétalas de rosa; Randela francesa de curry e açafrão (US $ 22) com abacate, quinoa e salada de milho; e Croque-Monsieur Pierre Herme Paris (US $ 21), um sanduíche torrado em camadas com queijo comi derretido, bechamel e presunto de peru. UM hora da hora O menu definido está disponível a partir de US $ 88 ++ para duas pessoas.

Não perca o Cacahuete de Infinimento Tartino exclusivo de Cingapura (US $ 9), um bolo em forma de torrada com pralina de amendoim, creme de amendoim e caramelo.

Helming este posto avançado é o chef peruano Antonio Benites, com sede em Cingapura, que trabalhou com Herme em Paris por quatro anos de 2006 a 2010.

Foi Herme quem apresentou o chef Benites ao falecido chef francês Joel Robuchon, para quem ele trabalhou no agora extinto Joel Robuchon Restaurant da RWS de 2010 a 2018.

O chef Benites também já dirigiu Origin+Bloom Patisserie em Marina Bay Sands.

Depois de lançar a loja de Cingapura, Herme tem outra abertura de Paris em 31 de julho.

Seus outros lançamentos para 2025 incluem Jacarta, Zurique e Uzbequistão.

E enquanto o RWS permanecerá em casa o carro -chefe, Herme não descarta a abertura de outra loja na área da cidade.

Quando perguntado sobre o futuro de sua marca, ele diz: “Não tenho uma bola de cristal, mas gostaria que as pessoas conhecessem Pierre Herme como o melhor do mundo da massa.

“Espero que as pessoas saiam (a loja) com um sorriso. É o mais importante e mais bonito.”