Cingapura – nunca conheci um espeto que não gostei – de Cingapura’s Satay local para tailandês ping (palitos de porco grelhado) para Espetos churrasqueiros no estilo da China. E os da Yakitori em Suntec City não são exceção.

Fundada em Pequim em 2020, Yakitori One fez sua estréia no exterior aqui em dezembro 2024especializado em espetos de frango até as 2 da manhã (de segunda a sábado) e um menu de jantar de omakase de 15 pratos (US $ 158 ++ por pessoa, primeiro lugar a partir das 18h, segundo lugar a partir das 20h15).

Vale a pena jogar na opção Omakase – itens sujeitos a alterações -, pois mostra o repertório do restaurante.

Minha refeição começa com os apetitores de luxo de Chutoro com foie gras e uni ralado e caranguejo com caviar e geléia de yuzu.

Em seguida, 10 paus perfeitamente cozidos chegam em sucessão rápida, incluindo fígado tenro, aorta de coração em borracha e tsukune. Há mordida suficiente na cartilagem e milho na almôndega, que eu giro no molho secreto do chef, misturado com gema pasteurizada e queijo ralado.

Até os itens que não são de frango são tratados com o máximo cuidado. Isso inclui a suculenta abobrinha “Lollipop” coberta com um redemoinho de Mentaiko, pedaços super doces de abacaxi e um nodoguro (poleiro do mar Blackthroat) e Sakura Ebi Don para terminar.

Todos os itens estão disponíveis no menu A la Carte, para que você possa relaxar com uma seleção de palitos e bebidas saborosas para o jantar.

Onde: Yakitori One, 01-514/515 Torre 2 Suntec City, 3 Temasek Boulevard
MRT: Promenade
Abrir: 16:30 às 2 da manhã (seguintes aos sábados), 16h30 às 23h (domingos)
Tel: 9235-3031
Informação: yakitorionesg.com

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