MELAKA-Há lugares para uma visita para aventura e um senso de descoberta, e há lugares cujo apelo está diretamente em um feriado sem barulho.
Melaka cai diretamente no último acampamento, tornando-o um destino de escolha para férias em família em quatro dias em novembro. Uma viagem de ônibus de cinco horas com vários intervalos para o banheiro é confortável para meus pais aposentados e de outubroa transportadora de baixo custo Scoot começou a operar uma viagem de 55 minutos para a cidade da Malásia.
As estruturas históricas da cidade – como Stadthuys, uma ex -prefeitura construído pelos ocupantes holandeses na década de 1650 – mudaram pouco nas últimas décadas. Mas em torno da movimentada rua Jonker, pequenas atualizações atualizam a paisagem urbana. Novos cafés surgiram nos últimos anos e os hotéis boutiques se transformaram em tons de patrimônio.
Rest Redhouse Melaka (Rest-Collection.com/hotel/52), onde pago cerca de US $ 100 por noite por um quarto duplo aconchegante, mas bem nomeado, inaugurado em agosto de 2024 e recebe um fluxo constante de convidados nos fins de semana. O hotel também tem quartos vestidos com lâminas e beliches para famílias.
Um quarto duplo, aconchegante, mas bem nomeado, na coleção Redhouse Melaka, custa cerca de US $ 100 por noite.ST Photo: Clara Lock
Tendo estado a Melaka várias vezes, não há pressão para verificar os pontos turísticos de uma lista. Em vez disso, passamos as manhãs dormindo e as tardes que se referem a refeições locais e cafés aconchegantes.
Aqui estão minhas melhores escolhas para uma viagem gastronômica pela fronteira.
1.
Os restaurantes de Peranakan abundam em Melaka. É difícil restringir nossas escolhas com base apenas em análises da Internet, então sigo a recomendação de um amigo gastronômico e vou para Restoran Baba Ang (str.sg/7zcw).
Hightssts em Baba Ang incle com galinhasST Photo: Clara Lock
Não decepciona. As porções são saudáveis e bem executadas – pedaços de frango em um prato Ayam Buah Keluak (RM60 ou S $ 18), por exemplo, são preparados perfeitamente para que os cortes de filete ainda mais magros permaneçam macios. As nozes de Buah Keluak bem mesquinhas são funky e terrosas, e até um simples prato de cili sambal bendi (RM22), ou quiabo cozido no vapor com sambal, é bem feito, com os vegetais vibrantes e crocantes.
Alguns podem dizer o Belacan E os molhos de pimenta foram diluídos para os turistas, mas isso me permite subir todos os sabores piedosos sem ser jogado por muito calor. Se você precisar se refrescar, o Cendol (RM7) é perfumado e indulgente.
Outros pontos notáveis incluem a opulenta mansão peranakan (str.sg/p7qd), onde os pratos de destaque incluem a camiseta Pai e a carne de porco de pimenta e pimenta, bem como a moderna peranakan bulldog, somente de reservas, Bulldog Malacca (str.sg/svxc).
Mansão de Peranakan em Malaca.Foto ST: Jamie Koh
Tee de torta e pimenta de porco de pimenta na mansão de Perranakan.Foto ST: Jamie Koh
2. Tapiah Ta Chong: Estudado em veneno
Quem pensou em adicionar banha ao Popiah deve ser um gênio do mal.
Em Cingapura, o Popiah carregado de vegetais é considerado um prato de vendedores ambulantes relativamente saudável. Do outro lado da calçada, no entanto, é cravejada de banha – cubos suficientemente fritos, robustos e deliciosamente untuosos, de modo que o sabor da gordura de porco infunde todos os bocos.
Todo componente no rolo bem compactado (RM5; str.sg/m6gn) é bem executado, incluindo jicama cozido e saboroso, fios macios de ovo frito e molho de pimenta fresca e picante. Mas após o primeiro par de bocados, eu me pego escolhendo os demais cubos de banha. Colesterol à parte, o jejum de oleosidade se torna enjoativo.
Todo componente no Popiah bem embalado é bem executado, incluindo jicama cozido e saboroso e fios fofos de ovo frito.ST Photo: Clara Lock
Ainda assim, este lugar é o favorito entre os habitantes locais, muitos dos quais são afastados quando a junta se esgota às 12h15 de uma sexta -feira.
Eu faço fila por 20 minutos para este brunch pecaminoso que vale a pena tentar pelo menos uma vez. Existem apenas duas mesas na pequena loja, tantos clientes escolhem o argumento, com alguns pedidos de 10 a 20 rolos.
O Popiah Ta Chong inclui banha de porco nos rolos de vegetais.ST Photo: Clara Lock
Para pular a fila, pré-encomenda via WhatsApp (+60-019-657-5851) pelo menos um dia antes ou chegue às 10h quando a junta abrir.
Duas outras barracas de Popiah notáveis, que também usam quantidades abundantes de banha de porco, são Poh Piah Lwee (str.sg/xcp7) e Bunga Raya Popiah (str.sg/ira3).
3. Eles são patrimoniais: amigo de estilo doméstico aqui
Melaka é uma cidade sonolenta na primeira metade da semana, com muitas barracas, incluindo o mercado noturno na Jonker Street, chegando à vida apenas de sextas -feiras a domingos.
A herança da BA & NYA, de gerência familiar (str.sg/fo73), que serve cozinha do NONYA sem carne de porco, é uma dessas articulações. Inaugurado em 2022 por um casal – o Sr. Benson Lim, 41, e a Sra. Lim Moi Jin, 42 – o restaurante casual opera apenas aos sábados e domingos, pois o casal tem empregos diurnos em vendas.
Lim, que lança a cozinha, diz que cozinhar é sua paixão. O restaurante é uma tentativa de mostrar receitas da família Peranakan que ele pegou de sua mãe, e isso mostra.
Isso é uma tarifa reconfortante, em estilo caseiro. O destaque da laksa de luxo com frutos do mar (RM25.90) não é o frutos do mar, embora os três camarões de tamanho médio sejam frescos e valem o esforço para Deshell. Em vez disso, é o molho rico e picante que reveste cada meta de abelha fina.
O destaque do luxo Laksa com frutos do mar é o molho rico e picante.ST Photo: Clara Lock
Pule os palitos de caranguejo e as bolas de peixe para abrir espaço para uma porção adicional do Mee Siam (RM6.90), uma versão seca do prato elevado por sabal saboroso.
4. Os curiosos padeiros: doces de qualidade
Se você vai visitar apenas um café em Melaka, faça dele os curiosos padeiros (@TheCurureBakers no Instagram). Os dois galhos do café servem uma variedade de doces doces e salgados, e cada um que eu peço atinge a marca.
Os curiosos padeiros servem uma variedade de doces e salgados.ST Photo: Clara Lock
Camadas de framboesa e rosa no topo de um cheesecake basco iluminam a riqueza da onipresente sobremesa espanhola; Um bolo ondeh ondeh está encoberto com creme de penas; O recheio de chocolate de uma massa choux é profundo, rico e não muito doce. E um pão de nogueira e passas, leva para casa mantém bem o freezer, inclinando meus brunches até um mês depois.
(No sentido horário do fundo à esquerda) PASSE DE CHOCOLAÇÃO CHOUX, ONDEH ONDEH Bolo e framboesa e cheesecake de rosa dos curiosos padeiros.ST Photo: Clara Lock
Se você é fã de donuts, críticas on -line com sabores sazonais como matcha, chá de leite tailandês, hojicha e maracujá. A maioria dos doces custa entre RM6.50 e RM14.
A filial de Kampung Jawa, localizada em um laço íngreme de escada, oferece um cenário mais estético para fotos com sua decoração alegre e minimalista, enquanto a filial da rua Jonker no primeiro andar é maior e também vende lembranças, como camisetas e sacos de sacola com o adorável mascote de gatos da marca.
A filial de Kampung Jawa tem decoração arejada e minimalista e oferece um cenário estético para fotos.ST Fotos: Clara Lock
5. Atlantic Nyonya HQ: peixe frito fresco
Este é o custo dos Sishes.str.sg/ua2s), a salada de pequenas anchovas fritas jogadas com cebola crua, feijão alado e feijão em um molho azedo e alho é uma estrela.
Com tantos elementos polarizadores-a cebola, o feijão Petai amargo e o excesso de alho-este é um prato de amor ou ódio e estou firmemente no antigo acampamento.
Salada Ikan Bilis com cebola crua, feijão alado e feijão petai.ST Photo: Clara Lock
É um precursor mais comuns para o restante dos pratos que pedimos, que incluem camiseta crocante, uma omelete de Cincalok macia e bem equilibrada, apah robusta e um peixe frito grande-tudo implorando para ser esgotado com arroz.
Dicas de viagem
Eu viajo para Melaka por treinador, pagando US $ 33 por pessoa por uma de mão única viagem Do serviço de treinador de luxo (luxurycoach.com.sg), que pega passageiros da Estação MRT de Serangoon, Harbourfront Center e Jurong East antes de atravessar a calçada.
A viagem em uma manhã de quinta -feira leva cinco horas – espere mais tempo nos fins de semana e durante as férias escolares.
Um voo de ida e volta no Scoot custa cerca de US $ 120 sem o subsídio de bagagem despachado durante as férias escolares de março, com base em cheques do The Straits Times.
As reservas são recomendadas na maioria dos restaurantes, geralmente via WhatsApp ou Facebook Messenger. Verifique seus sites ou plataformas de mídia social para obter detalhes de contato.
Há muito o que comprar ao longo da Jonker Street, de doces tradicionais a moda rápida.
Duas lojas que vale a pena conferir são o Art Cafe Hygge (@hygge.812 no Instagram), que vende bugigangas como cartões postais, pinos, brincos e adesivos de designers da Malásia; e o Bendahari (@thebendahari no Instagram), um centro cultural que estoca utensílios de casa, bolsas e kebayas.
O Art Cafe Hygge vende bugigangas como cartões postais, alfinetes, brincos e adesivos de designers da Malásia.ST Fotos: Clara Lock
O tesoureiro, um centro cultural que inclui utensílios domésticos, bolsas e kebayas.ST Photo: Clara Lock
A maioria dos fornecedores, até as paradas da rua, aceita pagamentos através do aplicativo Touch ‘n Go (www.touchngo.com.my). Abaixe sua carteira eletrônica por cartão de crédito e digitalize códigos QR para fazer o pagamento.
- A viagem de fim de semana é uma nova visão dos destinos regionais. Para mais histórias de viagem, vá para str.sg/travel
- Clara Lock é editor de vida assistente no The Straits Times e lança a seção de viagens.
Juntar Canal de telegrama da ST E receba as últimas notícias de última hora.