“A clara do ovo é um alimento rico em proteínas, rico em algumas vitaminas e minerais, mas ainda não substitui uma refeição inteira. Então, no longo prazo, ao comer apenas clara de ovo, excluímos outros minerais, outros macronutrientes que o nosso corpo precisa para funcionar. Pode danificar tudo, desde o intestino até o sistema nervoso central”, explica ele.
