As ostras vendidas no Brasil coletam arsênico e transportam bactérias resistentes a antibióticos, um estudo da USP. Terra

O estudo publicado na revista Scientific Food Research International em maio analisou o Wester da espécie Cracostia gigas E Cresostrea BrasilianaDe setembro de 2022 a março de 2023, o mercado de São Paulo (SP), Santos (SP), Perube (SP), Canania (SP) e Florianapolis (SC) foram coletados no mercado.