UMé o proprietário de dois cafés, muitos de meus colegas ficam surpresos por não me opor ao recente aumento de empresas domésticas, especialmente cafés (Empresas de alimentos domésticas agitam o debate entre os proprietários de restaurantes16 de junho).
Na verdade, aplaudo esses inovadores disruptivos.
Lembro-me de como os operadores de táxi reagiram pela primeira vez quando os operadores de carona explodiram pela primeira vez em cena. Mas, apesar das probabilidades esmagadoras e da oposição de jogadores entrincheirados, eles reformularam o transporte como o conhecemos. O incipiente Airbnb também enfrentou uma reação maciça da indústria hoteleira quando começou.
Aqueles que se esforçam para cumprir a longa lista de regulamentos em qualquer setor achariam justificadamente “injusto” que esses iniciantes não precisem reproduzir pelas mesmas regras. Mas esses empreendedores de F&B domésticos não são inspiradores?
Como se costuma dizer, a fortuna favorece o ousado. São aqueles que se atrevem a fazer as coisas de maneira diferente que têm o potencial de mudar o mundo.
Eles podem “se beneficiar” em termos de não ter que pagar aluguel. Mas eles também sacrificam muito – sua privacidade, fins de semana e seu próprio sangue, suor e lágrimas.
Eles são um lembrete firme para mim e meus colegas no setor convencional de F&B de que não há almoço grátis, e devemos trabalhar ainda mais em atender nossos clientes e melhorar nossas ofertas.
O medo de ser interrompido me mantém na ponta dos pés. Como posso aplicar o mesmo espírito de inovação ao meu negócio e ser um disruptor também?
Yeo Kim Boon
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