Há mais no arroz do que encontra o garfo. O grão, colhido de uma grama semi-aquática, é um alimento básico para mais da metade da população mundial. Muitos países da Ásia têm reservas estratégicas de arroz: em 2025, o Japão mergulhou em seu estoque nacional pela primeira vez desde o tsunami de 2011, para combater preços de compra de pânico e altos preços.
As nações estão perseguindo a auto-suficiência, com a China nesta semana anunciando um plano diretor agrícola de 10 anos para a segurança alimentar doméstica. A Indonésia destinou uma área do tamanho da Jamaica na margem leste de seu arquipélago abrangente para desenvolver novas fazendas de arroz.
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