Ele disse que a fundação principal dos dois restaurantes ficava de México para cerca de US $ 45 a US $ 50 a US $ 90 a US $ 90 a US $ 100 a US $ 100, disse ele. Esse preço foi submerso para os clientes, eles gastaram US $ 2 pela colher agora, mais de US $ 1. A compra de tadas populares em mercados locais agora é mais barata que os atacadistas. Devido à alta demanda, ele disse que muitos supermercados locais agora limitam o número de abacate que todo cliente pode comprar.
“Esses sintomas são por causa de pessoas como eu”, piadas de martelo, referindo -se à quantidade de restrições. Ele disse que os clientes começaram a “apertar seus cintos” e começaram a olhar com menos frequência em seus restaurantes.
Eles estão pedindo menos de abacate e guakamol. Até o mainstream está se tornando mais caro. Os fornecedores de martelo lhe disseram que o preço da carne moída aumentou devido ao crescente custo da ração de vaca.
Esperando ansiosamente
Em um momento incerto, em uma tentativa de dirigir as coisas, Hammer, cuja família é dona de um pub enquanto crescia, impediu o salário dos restaurantes. Em vez disso, ele confia em seu negócio de marketing digital para obter renda. Ele ganhou uma rota distorcida há apenas seis meses, quando Joe Biden era presidente e Mauka estava cutucando cerca de um ano e meio atrás, disse ele.
O restaurante de frutos do mar traz cerca de US $ 350.000 por ano com uma margem de lucro de 5%, mas a renda anual da curva é de US $ 40.000, mas a margem de 10% de lucro é negativa. Os funcionários são maiores e mais alugados por lá, o Plus limpando a raiz está oferecendo opções veganas mais caras do que carne e laticínios, disse Hammer. Ele tenta manter os preços do menu razoáveis para os clientes, o que às vezes significa gastar mais.
