Bay Area não exigiu um único prêmio no James Beard Award este ano, apesar da segunda -feira, 16 de junho, em Chicago, apesar de Entrou na rodada final Quatro semifinalistas de São Francisco e um do Condado de Mendosino.
Os indicados deste ano incluem mais de 20 restaurantes e profissionais de cozinha do norte e central da Califórnia na lista preliminar de indicados.
Somente Zone Yao, Los Angeles, ganhou o prêmio de Melhor Chef na Califórnia na seção da Califórnia. “Em nosso restaurante, contamos as histórias de imigrantes, expatriados, paciência e perseverança”, disse ele em seu discurso. “LA é uma cidade construída pela exaustão da comunidade de migrantes e as mesmas comunidades estão sendo rasgadas agora”.
Dois chefs de São Francisco foram os melhores chefs, Richard Lee, da Sign e Kosuk Tada, de Mizot. Outros participantes da Bay Area foram Jacob Brown, cerveja preguiçosa em São Francisco para profissionais destacados no serviço de bebida; Stuart Brioza e State Bird Disposition Nicole Crasinsky, Progresso em São Francisco para obter excelentes recovedores e bares de Ankovi; E na casa do porto de Mendosino County Elk. Para uma excelente hospitalidade.
A baía também era Fechado na cerimônia de prêmio no ano passado E 2023 recompensasO
No geral, o evento foi uma tapeçaria da culinária dos EUA e uma celebração calorosa da diversidade dos artesãos.
“O CEO da James Beard Foundation, Claire Recehenbach, disse:” O cenário alimentar americano era mais dinâmico, mais diversificado e emocionante. “Podemos provar a terra por causa deles.”
Os vencedores são:
- Chef emergente: Phila Lorne, Filadélfia,
- Excelente chef de pastelaria ou desempregado: Gatos Cox, padaria de pássaros country, Tulsa, OK
- Excelente padaria: Jinzu Pattisari, Portland, ou
- O melhor bar novo: A identidade do bar de coquetéis, San Juan, Porto Rico
- Excelente recuperação: Lee Hanson e Riyadh Naser, francês, Le View d’Or Or, e Le Rock, Nova York, NY
- Chef excelente: Zooms homens, junho, nitial, semanalmente, NY
- Restaurantes excelentes: Comida e vinho de Fresca, Boulder, Ko
- Excelente hospitalidade: Atmix, Nova York, NY
- Excelente profissional em serviços de coquetéis: Ignacio “Nacho” Gentnez, Superbeno, Nova York, NID
- Excelente vinho e outros programas de bebidas: Charleston, Baltimore, MD
- Excelente profissional em serviços de bebida: Arjav Ezekiel, Birdy, Austin, TX
- Tempos excelentes: Kumico, Chicago, IL
- Os melhores restaurantes novos: BUCHARAN, Miniapolis, MN
- Melhor Chef, Califórnia: John Yao, Kato, Los Angeles, CA
- Melhor Chef, Norte -Oeste e Oceano Pacífico: Timothy Westle, Antika Terra, Amity, ou
- Melhor chef, montanhas: Salvador Almila, Love, Caldwell, ID
- Melhor chef, sul -ocidental: EO Neharagi Light: Eston, Agathad, Angpera
- Melhor chef, no meio do oeste: Carin Tomlinson, Martle, St. Paul, MN
- Melhor chef, Texas: Tomas Bill, Besta Belly, Spring, TX
- Melhor chef, ótimos lagos: Noah Sandoval, Oreol, Chicago, IL
- Melhor chef, meio do Atlântico: Carlos Delgado, Kissa e Amazonia, Washington, DC
- Melhor Chef, Estado de Nova York: Vijay Kumar, Semma, Nova York, NY
- Melhor chef, resposta -previous: Sky Hanul Kim, Horse Gift, Providence, RI
- Melhor chef, sudeste: Jack Howl, Peninsula, Nashville, TN
- Melhor chef, sul: NAPAN CHEW, eu sou.
- Achievement Lifetime: Tony Tipton-Martin, um jornalista de comida recompensado e escritor de livros de receitas.
A fundação também reconheceu seis restaurantes de um programa separado como parte do seu prêmio “American Classics”. Eles eram o bar-bikieu coxo, o Chicago; Salão pioneiro, Kechaam, Idaho; Ilha do Castelo de Sullivan, Boston; Lucky Wisbon, Anchorage; Duci Chase, Nova Orleans; E Guidore, Galvaston.
Além disso, a fundação forneceu o prêmio de impacto: a deputada de Minnesota, Angie Craig; CEO da Brandon Edwin Costovsky, Instituto de Liderança e Restaurante de Edwin; Anthony Edwards Jr., co-fundador Eczema; Sanika Edwards Heron, fundadora e diretora executiva da Fundação Freedom Hires; E Dun Lankerd, presidente e fundador da conservação doméstica.
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