São produtos grandes e pesados – o da EOS pesa 7,4kg e o da Tramontina, 11,7kg – o que significa que não são portáteis. Além disso, o uso não é tão fácil, pois muitas receitas cremosas exigem esforço na cozinha antes de ir para a sorveteira, como pré-cozinhar a base no forno.
