Eu ouço muito online sobre comer, rastrear e gerenciar “macros” para obter uma melhor saúde. O que isso significa, e devo me importar?
Os vídeos nas mídias sociais normalmente seguem um padrão semelhante. Uma pessoa de aparência em forma realiza uma série de cálculos estonteantes para ilustrar quantas macros, ou gramas de proteínas, gorduras e carboidratos, você deve consumir em um dia.
Macros, abreviado para macronutrientes, “é apenas uma palavra moderna para descrever energia”, disse o professor de cinesiologia Stuart Phillips na McMaster University, em Ontário, Canadá.
As pessoas precisam de grandes quantidades de macronutrientes, como gorduras, proteínas e carboidratos para executar funções corporais básicas, como para produção de energia, crescimento e reparo de tecidos, digestão e muito mais.
Muitos Usei o termo online para descrever como eles rastreiam o que comem para vários objetivos, como perder peso ou melhorar sua saúde, dieta ou condicionamento físico.
Mas, embora os especialistas em nutrição digam que se tornar mais consciente do que você come através do rastreamento de macro pode ter algum valor, também pode se tornar prejudicial se se transformar em uma obsessão. E a pesquisa sobre os benefícios à saúde do rastreamento de macro é limitada.
O que é rastreamento macro?
Se você já viu os vídeos on -line, provavelmente recebeu alguma versão das seguintes instruções: Conecte sua idade, sexo, altura, nível de atividade, peso atual, peso desejado e fitness ou metas de saúde em uma calculadora on -line especializada. Ele então lhe dirá quantos gramas de carboidratos, gorduras e proteínas você precisará de um dia para atingir esse objetivo.
Se você deseja começar a seguir a dieta do Mediterrâneo, por exemplo, pode ser aconselhado a porção de suas calorias diárias em proteínas de 18 %, 50 % de carboidratos e 32 % de gorduras. Se você consumir 2.000 calorias por dia, isso se traduziria em 90g de proteína, 250g de carboidratos e 71g de gorduras.
Vários sites, que variam em complexidade e custo de serviços, podem ajudar com esses cálculos. Ou você pode encontrar tutoriais sobre como fazê -los manualmente.
O rastreamento de macro beneficiará sua saúde?
Os proponentes afirmam que o rastreamento de macro pode ajudar na perda de peso, construção muscular, energia aprimorada para exercícios e até reduções nos níveis de açúcar no sangue e colesterol.
Quando se trata de perda de peso, Prof Phillips disse que a alavanca primária é quantas calorias você consome e queima. Se você está perdendo peso rastreando macros, pode ser que você esteja consumindo menos calorias, por exemplo.
Outros entusiastas da macro sugerem que, se você quiser construir músculos, deve aumentar loucamente seu consumo diário de proteínas – a 1g de proteína para 450g de peso corporal, por exemplo, ou 180g de proteína para uma pessoa de cerca de 81 kg.
Mas o professor Phillips disse que você precisa de apenas metade da tanta proteína por dia – ou sobre 0,5 a 0,7g de proteína – Para 450g de peso corporal.
Se você deseja construir mais músculos, os especialistas dizem que o exercício é mais importante do que o que você come. “Fitness, força e músculos são feitos na academia. É aí que o bolo está assado,Phillips disse. “A proteína fornece uma camada muito fina de gelo no topo.”
Algumas pessoas gerenciam suas macros para controlar o açúcar no sangue – reduzindo os carboidratos – ou para lidar com o colesterol alto – reduzindo as gorduras.
Nesses casos, o rastreamento de macros pode ser útil, disse o Dr. Kevin Hall, pesquisador de nutrição e metabolismo dos Institutos Nacionais de Saúde. “Se você está dizendo: ‘Quero manter uma dieta com baixo teor de carboidratos e quero ter certeza de que estou realmente fazendo isso’, então, sim, você pode querer rastrear essas coisas”, acrescentou.
O que é o ponto principal?
Não existe uma distribuição de macronutrientes “correta” que seja perfeita para todos, disse Hall.
A qualidade dos alimentos que você come – significando escolher aqueles que são ricos em fibras e com baixo teor de sódio, gorduras saturadas e açúcares adicionados – importa mais do que qualquer mistura macro específica. Quando as pessoas priorizam alimentos não processados sobre os processados, ele acrescentoueles tendem a se sentir mais satisfeitos, perder peso e desfrutar de uma saúde melhor.
Os especialistas concordaram que, embora o rastreamento de macro possa ser benéfico de certa forma, como ajudando você a se tornar mais atento do que você come, fazê -lo em todas as refeições provavelmente é um exagero. E o rastreamento de alimentos em geral pode aumentar o risco de comer desordenada.
“Pesando obsessivamente alimentos e comendo uma noite 40G O lanche de proteínas para atingir seu alvo não é útil ”, disse Phillips.
Para a maioria das pessoas, aderir aos princípios básicos de alimentação saudável – assistindo porções de porções e incorporando muitas frutas, vegetais, grãos integrais e gorduras saudáveis em suas dietas – é mais importante do que tentar recusar suas refeições em uma proporção perfeita, ele acrescentou. NYTIMES
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